loading...
دنیای از خوشمزه ها
احمد رضایی بازدید : 57 یکشنبه 04 اردیبهشت 1401 نظرات (0)

طرز تهیه پنکیک نرم و پف پفی ساده و خوشمزه

پنکیک یکی از خوشمزه ترین غذاهای بین المللی برای صبحانه و عصرانه است که به دلیل تهیه آن در قابلمه های کوچک به پنکیک معروف است.

پنکیک یکی از معروف ترین شیرینی های دنیاست که در دسته کیک ها قرار می گیرد که به عنوان میان وعده و دسر استفاده می

شود و به راحتی قابل تهیه است.

این کیک ساده و فوری در سرتاسر دنیا طرفدار دارد و با مواد متنوعی درست می شود.

مواد لازم:

تخم مرغ: 1 عدد 

شیر  :1 لیوان

وانیل : نوک قاشق چایخوری نوک وانیل

بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری

آرد سفید: 1 فنجان 

شکر : 3 قاشق غذاخوری 

روغن مایع : 3 قاشق غذاخوری

نمک : مقدار کمی

احمد رضایی بازدید : 57 چهارشنبه 03 آذر 1400 نظرات (0)

طرز تهیه  کوکو سیب زمینی سریع و ساده

معمولا غذاهای ساده به دلیل ماهیت ساده بودنی که دارند مورد علاقه اکثرا مجرد ها و خانم های شاغل می باشد ، که کوکوی سیب زمینی که در آشپزخانه نمناک برای کاربران مهیا شده است نیز از این قائده خارج نیست.

مواد لازم
برنج: 1 لیوان

سیب زمینی آب پز شده: 2 عدد

تخم مرغ : 2 عدد

پنیر خامه ای نرم: 2 قاشق غذاخوری

جعفری ریز شده: 2/1 لیوان

آرد سوخاری: 1 لیوان

نمک و فلفل: به مقدار لازم 

احمد رضایی بازدید : 60 چهارشنبه 01 اردیبهشت 1400 نظرات (0)

مواد لازم برای کباب مرغ

  • سینه مرغ : 2 تکه
  • سیر :2 حبه
  • گشنیز و یا ریحان یا جعفری خرد شد ه :1 قاشق سوپ خوری
  • پیاز:1 عد د
  • نمک و فلفل سیاه :به مقدار کافی
  • پود ر نان :1 قاشق سوپ خوری

کباب مرغ

احمد رضایی بازدید : 62 سه شنبه 17 فروردین 1400 نظرات (0)

طرز تهیه گز

از جمله سوغاتی های اصفهان می توان به گز در میان سوغاتی های بسیار فراوان این شهر زیبا اشاره کرد ، اصولا گز را از بازار ها و مغازه ها خریداری کرده اید اما این بار پیشنهاد ما به شما این است که گز را در خانه به عنوان شیرینی درست نمایید.

مواد لازم برای گز :

  • شکر : 250 گرم
  • گلوگز مایع:375 گرم
  • سفیده تخم مرغ : 5 عدد
  • گلاب مرغوب : 3 تا 4 ق غ
  • مفز دلخواه پسته ، بادام و یا فندق : 100 تا 150 گرم
  • آب : 3/4 پیمانه
  • آرد سفید : مقداری

 

احمد رضایی بازدید : 75 پنجشنبه 28 اسفند 1399 نظرات (0)

پنکیک قارچ یکی از انواع پنکیک ها است که با ترکیب قارچ، گوشت و فلفل دلمه تهیه میشود و در آخر میان پنکیک قرار داده شده و روی آن با پنیر پوشیده میشود این پنکیک را میتوانید به راحتی در منزل تهی کنید و به عنوان یک وعده غذایی برای شام سرو کنید.

طرز تهیه پنکیک قارچ:

  • قارچ: 200 گرم
  • فلفل دلمه ای: 1 عدد
  • گوشت چرخ کرده: 300 گرم
  • شیر: 1 لیوان
  • تخم مرغ : 3 عدد
  • پیاز: 1 عدد درشت
  • جوش شیرین: 1 قاشق چای خوری
  • آرد 125 : گرم
  • نمک، فلفل و آویشن : به مقدار دلخواه
  • سس گوجه فرنگی 3 : قاشق غذاخوری
  • روغن : 3 قاشق غذاخوری
 
احمد رضایی بازدید : 94 چهارشنبه 20 اسفند 1399 نظرات (0)

چجوری خمیر پیتزا رو به بهترین شکل درست کنم ؟

فرمول پخت خمیر پیتزا را اگر یاد بگیرید نیاز نیست دیگر نگران چیزی باشید چون به بهترین نحو می توانید از صفر تا صد پخت پیتزا مخلوط و هر نوع پیتزای دیگری را انجام دهید و ما نیز در ادامه این مطلب دو دستور تهیه خمیر پیتزا معروف را برای شما مهیا نموده ایم :

 

مواد لازم برای خمیر پیتزا چند کاره :

  • آرد: 3 پیمانه معدل 425
  • تخم مرغ: 1 عدد
  • خمیر مایه فوری: 1 قاشق غذاخوری
  • شکر: 4 قاشق غذاخوری
  • نمک: 1 قاشق غذاخوری
  • روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری
  • شیر ولرم: 1 پیمانه معادل 250 میلی لیتر 
احمد رضایی بازدید : 67 پنجشنبه 18 دی 1399 نظرات (0)

مواد لازم برای پیتزا مرغ و قارچ کاری:

  • سینه مرغ :نیم کیلو
  • قارچ :نیم کیلو
  • فلفل دلمه ای :متوسط دو عدد
  • پیاز :یک عدد
  • پنیر پیترای رنده شده :به اندازه کافی
  • سس گوجه فرنگی :به مقدار لازم
  • ادویه کاری :به مقدار لازم
  • نمک و فلفل :به میزان لازم
احمد رضایی بازدید : 447 پنجشنبه 04 دی 1399 نظرات (0)

موادلازم  آش رشته:

سبزی آش 5/1 کیلو(سبزی مخصوص آش :تره.جعفری.اسفناج.گشنیز )
رشته آَشی 1/5بسته
حبوبات (لوبیا قرمز – لوبیا چیتی – نخود- عدس ) از هر کدام 1 پیمانه
پیاز 4-3 عدد
نمک وفلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
نعناع خشک به مقدار لازم
کشک به مقدار لازم
در صورت تمایل سیر سرخ شده برای تزیین

احمد رضایی بازدید : 206 یکشنبه 23 آذر 1399 نظرات (0)

طرز تهیه شله مشهدی

مواد لازم برای شله مشهدی

  • برنج  250 گرم
  • گوشت سر دست  3 کیلو 
  • پیاز خرد شده :500 گرم
  • بلغور :750 گرم
  • نخود :500 گرم
  • ماش :1/4 پیمانه
  • لوبیا چیتی :250 گرم
  • لوبیا قرمز :250 گرم
  • دارچین :20 گرمشله مشهدی
  • نمک و فلفل :به مقدار کافی

احمد رضایی بازدید : 83 شنبه 22 آذر 1399 نظرات (0)

دستور تهیه مرغ سوخاری

دستور پخت مرغ سوخاری به سبک رستوران ها

مرغ سرخ شده رستورانی که اغلب آن را هوس می کنید، اکنون می توانید به راحتی در خانه درست کنید. دستور العمل آسان و سریع این بخش از آشپزخونه نمناک برای بال مرغ سرخ شده هم خوش مزه می شود.

بنابراین دوستان و خانواده را برای مهمانی به صرف مرغ دعوت کنید و آن ها را با مهارت های آشپزی خود شگفت زده کنید !

این دستور برای دو نفر است

  • زمان آماده سازی :1 ساعت و 10 دقیقه
  • زمان پخت :15 دقیقه
  • کل زمان پخت :1 ساعت و 25 دقیقه
احمد رضایی بازدید : 85 چهارشنبه 19 آذر 1399 نظرات (0)

طرز تهیه چیز کیک یخچالی آسان

 چیز کیک یخچالی یک دسر خوشمزه است که میتونید به راحتی آن در منزل تهیه کنید، پس با نمناک همراه باشید تا دستور تهیه این کیک خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم چیزکیک یخچالی:

  • آرد:300 گرم
  • تخم مرغ:1 عدد
  • وانیل:یک هشتم قاشق چایخوری
  • پودر قند:80 گرم
  • روغن (صاف 50):150 گرم
  •  مواد لازم برای رویه چیز کیک:
  • پودر ژلاتین:17 گرم
  • شیر:250 سی سی
  • خامه قنادی:250 گرم
  • پنیر خامه ای:250 گرم

 

احمد رضایی بازدید : 30 پنجشنبه 01 آبان 1399 نظرات (0)

طرز تهیه مربای هلو خانگی :

برای درست کردن “مربای هلو” ابتدا هلو ها را همراه با آب در قابلمه لعابی می ریزیم تا بپزد (حدود یک ربع) سپس شکر را کمی در فر گرم می کنیم در حدی که وقتی به هلو ها اضافه می کنیم آن را از جوش نیاندازد 

مربای هلو

احمد رضایی بازدید : 46 دوشنبه 28 مهر 1399 نظرات (0)

مواد لازم قیمه نثار خوشمزه و جا افتاده

  • برنج خیس کرده :3 پیمانه
  • گوشت قیمه ای خرد شده به اندازه یم فندق :350 گرم
  • پیاز خرد کرده ریز :2 عددبزرگ
  • لپه خیس کرده:1/2 پیمانه
  • روغن :1/2 پیمانه
  • رب گوجه فرنگی :2 ق س
  • ادویه خورشتی :1 ق چ
  • ادویه پلویی :  1ق چ
  • گلاب :1ق س
  • زعفران دم کرده:1 ق س
  • زرشک سرخ شده:1/2 پیمانه
  • گرد لیمو عمانی :1 ق س
  • نمک :به میزان لازم
  • خلال پسته و بادام:برای تزیین

قیمه نثار مجلسیقیمه نثار

قیمه نثار

مواد لازم برای درست کردن قیمه نثار

احمد رضایی بازدید : 93 دوشنبه 07 مهر 1399 نظرات (0)

مواد لازم اشکنه بزباش :

بادمجون : 3 عدد
گوجه فرنگی : 5 عدد
پیاز : 2 عدد
سیر : 7 حبه
سیب زمینی : 3 عدد
عدس : 1/2 لیوان
سبزی خورشتی : 100 گرم
نعناع : 1 قاشق غذاخوری
آردگندم : 1 قاشق غذاخوری
شنبلیله : 1 قاشق غذاخوری
زردچوبه : 1 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه : 1 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری
نمک و آبغوره : به مقدار لازم

احمد رضایی بازدید : 41 دوشنبه 07 مهر 1399 نظرات (0)

دستور کار فريز كردن دانه انار بدون چسبندگى :

براى تضمين نگهداری ایده آل‌ دانه های انار، توصیه میشود :
پوست انار نازک و بدون شکستگی، کاملاً رسیده، فاقد لک و کپک زدگی باشد.
ابتداکاغذ روغنی را کف سینی بذارید و دانه های انار را روی آن بریزید و سینی را به چپ و راست تکان دهید تا
رطوبت دانه ها گرفته شود

 

احمد رضایی بازدید : 31 چهارشنبه 26 شهریور 1399 نظرات (0)

مواد لازم :
آرد ۳ الی ۳/۵ لیوان
خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
شیر یا آب ۱ لیوان
روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
شکر ۴ قاشق چایخوری

 

احمد رضایی بازدید : 32 سه شنبه 11 شهریور 1399 نظرات (0)

زرشک پلو یکی از خورشت های لذیذ و خوشمزه ای است که در این بخش از آشپزخانه نمناک قصد داریم روش پخت آن را آموزش دهیم.

زرشک پلو با مرغ

همانطور که می دانید زرشک پلو با مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی یا مراسم ختم از آن استفاده می کنند.

برای آنکه با روش پخت این غذای خوشمزه به روش کامل و ساده آشنا شوید در این مطلب از آشپزخانه نمناک ما را همراهی کنید.

 

احمد رضایی بازدید : 37 پنجشنبه 30 مرداد 1399 نظرات (0)

طرز تهیه “سبزی پلو با ماهی” شب عید  

مواد لازم سبزی پلو با ماهی :

  • برنج:1کیلو
  • سبزی پلو:1/5 کیلو
  • ماهی سفید:2کیلو
  • کره یا روغن مایع:200 گرم
  • نمک ، فلفل ،آبلیمو:به میزان لازم
  • زعفران حل شده:2 قاشق غذا خوری

سبزی پلو

 
احمد رضایی بازدید : 46 سه شنبه 21 مرداد 1399 نظرات (0)

مواد لازم برای آش ترخینه کرمانشاهی :
مرغ :200 گرم
ترخینه خشک کرمانشاهی :400 گرم
لپه :یک لیوان
پیازخلالی شده :یک عدد متوسط
سیب زمینی :یک عدد متوسط رنده شده
هویچ :دو عدد متوسط رنده شده
گوجه فرنگی : 5-6 عدد
نمک ، فلفل ، زردچوبه:به مقدار لازم
سبزی آش :نیم کیلو

 

آموزش طرز تهیه آش ترخینه دوغ و اصول تهیه ترخینه دوغ محلی اراک

احمد رضایی بازدید : 131 دوشنبه 13 مرداد 1399 نظرات (0)

طرز تهیه تیرامیسو 

دسر تیرامیسو یکی از پر طرفدارترین دسرها است. که به روشهای مختلف و با انواع بیسکویت‌ها تهیه می‌شود. در یکی از این روش‌ها استفاده از بیسکویت مادر ویتانا است. آموزش دسر تیرامیسو یکی از آموزش‌های جذاب و دوست داشتنی برای همه کسانی که به دنبال تهیه دسری خوشمزه و آسان هستند. این دسر تیرامیسو که از ترکیب بیسکویت مادر پنیر ماسکارپونه، خامه، شکر، قهوه غلیظ و پودر کاکائو تهیه می‌شود، به کیک یخچالی معروف است. با ما همراه باشید درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم:

بیسکویت مادر ویتانا 2 بسته
تخم‌مرغ 2 عدد
شکر 50 گرم
قهوه 90 گرم
پنیر ماسکارپونه 200 گرم
شکلات تخته 100 گرم
پودر کاکائو به میزان لازم برای تزیین
کنجد به میزان لازم برای تزیین
پودر نارگیل به میزان لازم برای تزیین

احمد رضایی بازدید : 49 سه شنبه 24 تیر 1399 نظرات (0)

گوجه فرنگی شکم پر

 8 عدد گوجه فرنگی سفت متوسط را بشویید. یک سانتی متر از سر آنها را برش بزنید و به صورت یک در جدا کنید. حالا داخل آنها را با یک قاشق مرباخوری بیرون بیاورید. 200 گرم گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز در روغن تفت دهید تا رنگ آن قهوه ای شود. بعد به آن نمک، فلفل و ادویه بزنید. حالا گوشت داخل شکم گوجه ها را به همراه 3 قاشق جعفری خرد شده به مواد اضافه کنید. بعد از چند دقیقه مواد را از روی حرارت بردارید تا خنک شود. یک پیمانه پنیر پیتزای رنده شده بریزید و بعد داخل گوجه ها را با این مواد پر کنید. گوجه ها را در ظرف مورد نظر بچینید و در فر با دمای 175 درجه سانتی گراد حرارت دهید تا پنیر آب شود. اگر عجله دارید ژامبون خرد شده را جایگزین گوشت چرخ کرده کنید.

احمد رضایی بازدید : 67 یکشنبه 04 خرداد 1399 نظرات (0)

کباب کوبیده یکی از غذاهای سنتی ایرانی هاست که 4 نوع اصلی دارد؛ کباب کوبیده ساده، کباب کوبیده لقمه ای، کباب نگینی (که روی گوشت به سیخ کشیده شده، تکه های کوچک جوجه کباب گذاشته می شود) و کباب کوبیده زعفرانی.

احمد رضایی بازدید : 66 دوشنبه 29 اردیبهشت 1399 نظرات (0)

هیچ چیزی مثل کیکی پر شهد و خوشمزه، کنار چای در بعد از ظهر یک روز تعطیل نمیچسبد. کیک شربتی هم از آن نوع کیک هاست. مثل کیک باقلواست اما کمی ساده تر. بنابراین اگر وقت زیادی ندارید و هوس چنین میان وعده خوشمزه ای به سرتان زده وقت را از دست ندهید. یک کیک شربتی خوشمزه تهیه کنید و در کنار عزیزانتان از آن لذت ببرید.

طرز تهیه کیک شربتی - غذا کده - آموزش مرحله به مرحله

 

مواد لازم:

    1. زعفران 1 قاشق چایخوری
    2. هل 1/4 قاشق چایخوری
    3. گلاب 1/4 لیوان
    4. شکر 1 لیوان
    5. آب 1 لیوان
    6. بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
    7. هل 1/4 قاشق چایخوری
    8. ماست‏ شیرین 1 لیوان
    9. روغن 1 لیوان
    10. تخم مرغ 4 عدد
    11. شکر 1 لیوان
    12. آرد سفید 2 لیوان
    13. پودر نارگیل و پودر پسته برای تزئین به مقدار لازم

 

 

 

احمد رضایی بازدید : 58 یکشنبه 07 اردیبهشت 1399 نظرات (0)

زرشک پلو یکی از خورشت های لذیذ و خوشمزه ای است که در این بخش از آشپزخانه نمناک قصد داریم روش پخت آن را آموزش دهیم.

همانطور که می دانید زرشک پلو با مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی یا مراسم ختم از آن استفاده می کنند.

برای آنکه با روش پخت این غذای خوشمزه به روش کامل و ساده آشنا شوید در این مطلب از آشپزخانه نمناک ما را همراهی کنید.

احمد رضایی بازدید : 53 یکشنبه 27 بهمن 1398 نظرات (0)

نان سیب زمینی خانگی یک نان نرم و لطیف با بافتی عالی است که می‌توان آن را برای انواع ساندویچ‌هایی که با نان اسلایس شده درست می‌شوند، استفاده کرد. این نان علاوه بر بافت خوب و پف مناسب، طعمی دل انگیز دارد که به خاطر وجود نشاسته سیب زمینی است و البته بخش زیادی از طعم آن بستگی به نان نوع سیب زمینی دارد و در صورت استفاده از سیب زمینی پر نشاسته شیرین طعمی شیرین‌ خواهد داشت.

نان سیب زمینی

احمد رضایی بازدید : 123 دوشنبه 14 بهمن 1398 نظرات (0)

تاریخچه خورشت قیمه

 قیمه در اصل یک کلمه ترکی است و در لغت نامه دهخدا به معنی ریز ریز شدن می باشد. بسیاری به خورشت قیمه شاهنشاه خورشت ها می گویند.این غذا با لپه، پیاز ، گوشت خورشتی، و رب گوجه فرنگی درست می شود که بسته به نوع خورشت قیمه از مواد دیگری در آن استفاده می کنند.

خورشت قیمه انواع متفاوتی دارد که در هر شهری به شکلی خاص طبخ داده می شود و با اسامی متفاوتی می باشد مواد داخلی انواع قیمه معمولا یکی است اما در بعضی از مواد داخلی با یکدیگر  کمی متفاوت می باشند. شهرهای متفاوت طبخ های متفاوتی برای خورشت قیمه دارند

 طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه به سبک خاص

خورش قیمه غذای اصیل و قدیمی ما ایرانی هاست که برای خوشمزه شدن و جا افتاده تر آن بهتر است به یک سری از نقاطی که در زیر به آن اشاره شده است دقت کنید ، اگر تمامی این نکات را در طرز تهیه قیمه رعایت کنید می توانید بهترین طعم جا افتاده رو به خورش خود بدید که با این صورت می توان نذری های فوق العاده خوشمزه ای با این قیمه ها مهیا نمود.

مواد لازم برای خورشت قیمه

احمد رضایی بازدید : 51 دوشنبه 07 بهمن 1398 نظرات (0)

مواد لازم جهت تهیه تاس کباب

مواد مورد نیاز میزان لازم
پیاز حلقه شده ۴ عدد
سیب زمینی حلقه شده ۴ الی ۵ عدد
هویج حلقه شده ۴ عدد
کرفس خرد شده ۲ الی ۳ شاخه
گوشت گوسفند با استخوان ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
آب ۱ استکان
زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری
گرد لیمو ۱ قاشق غذاخوری
روغن به مقدار لازم


آموزش پخت تاس کباب , طرز تهیه تاس کباب , تاس کباب اصل

احمد رضایی بازدید : 44 یکشنبه 06 بهمن 1398 نظرات (0)

مواد لازم:

بلغور گندم نصف ليوان،دال عدس نصف ليوان،رب گوجه فرنگي يك و نیم ق غ،رب فلفل يك ق غ (يا يك ق غ سرخالي رب گوجه+يك ق مرباخوري سر پر فلفل قرمز،مقدار فلفل سليقه ايه)،پياز ريز خرد شده يك عدد متوسط،نعناع خشك يك و نيم ق مرباخوري،روغن زيتون دو ق غ،آب تقريبا هفت ليوان،نمك،ليموي تازه و برگ نعناع تازه براي سِرو

Image result for ‫سوپ عدس و بلغور‬‎

 

احمد رضایی بازدید : 37 شنبه 05 بهمن 1398 نظرات (0)

مواد لازم: 

گوشت گوسفندی با استخوان ۴۰۰ گرم

اسفناج 700 گرم

جعفری و تره ۲۰۰ گرم

آلو خورشتی یا بخارا 10 عدد

پیاز یک عدد بزرگ

سیر دو حبه

 رب انار یا آبلیمو به میزان لازم

روغن به میزان لازم

نمک، فلفل سیاه و قرمز، زرد چوبه 

Image result for ‫خورشت آلو اسفناج‬‎

 

تعداد صفحات : 2

اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 46
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 0
  • آی پی امروز : 5
  • آی پی دیروز : 3
  • بازدید امروز : 11
  • باردید دیروز : 5
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 95
  • بازدید ماه : 291
  • بازدید سال : 1,270
  • بازدید کلی : 9,189