دستور تهیه کیک شربتی:
٤ تا تخم مرغ (به دماى محيط رسيده)+سه چهارم ليوان شكر(ليوان دسته دار فرانسوى)+يك ق چ وانيل شكرى رو حدود هشت دقيقه با همزن بزنيد تا كرم رنگ بشه،بعد سه چهارم ليوان روغن مايع بريزيد و هم بزنيد تا به خورد مواد بره،بعد يك ليوان شير ولرم (به جاى شير ماست شيرين هم مى تونيد استفاده كنيد)به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد بعد دو پيمانه آرد +يك ق غذاخورى بكينگ پودر(با هم الك بشه) و يك دوم قاشق چاى خورى پودر هل و يكم زعفران بهش اضافه كنيد و هم بزنيد تا يكدست بشه، بعد بريزيد توو سينى فر (فر من برقى و سايزش متوسطه)چرب و آرد پاشى كنيدش يا كاغذ روغنى بذاريد كف سينى، بذاريد توو فر از قبل گرم شده با دماى ١٨٠ درجه ى سانتى گراد به مدت حدود ٢٠ دقيقه يا تا زمانى كه روى كيك طلايى بشه و با سيخ چوبى چكش كنيد كه پخته باشه. براى شربتش هم يك ليوان آب و يك ليوان شكر(كمتر هم مى تونيد بريزيد)و يك سوم ليوان گلاب و زعفرون و مى ذاريد بجوشه و يه كم غليظ بشه و كيكتونو كه از فر در آورديد،بذاريد كمى سرد بشه و برشش بزنيد، و بعد شربت و بريزيد همه جاش،و روشو با پودر نارگيل و پودر پسته تزئين كنيد،بعد دونه دونه و با نظم و ترتیب بذارید روی طوری.
****من تمام مراحل و با همزن برقى مى زنم، فقط وقتى آرد و اضافه كردم دور همزن رو كم مى كنم.
****اگر نشاسته ى ذرت داشتيد ازش يك ق غذاخورى به آردتون اضافه كنيد من امتحان كردم بافت كيك رو خيلي منسجم تر كرد.
****سايز سينى فر من ٩٠ هستش.
منبع: my23.food.blog
تهیه پنکیک نرم خانگی
“شیرینی دانمارکی” : طرز تهیه شیرینی مجلسی و خوشمزه
فوت و فن پخت برنج برای پلو