دستور تهیه:
برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا قهوه را غلیظ دم کنید و کنار بگذارید تا سرد شود.
بعد سفیده تخم‌مرغ را جدا کنید و در ظرفی بریزید و با همزن بزنید تا وقتی که پف کند. سفیده پف کرده تخم‌مرغ را کنار بگذارید.
در ظرف دیگری زرده تخم‌مرغ را با شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. سپس به تدریج پنیر ماسکار پونه را به ترکیب کرم رنگ زرده و شکر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید .
سفیده پف کرده تخم‌مرغ را به ترکیب اضافه کنید سپس مجدداً به خوبی هم بزنید.
با سلیقه خودتان یک ظرف مستطیلی انتخاب کنید و کف آن ابتدا یک لایه بیسکویت بچینید و روی بیسکویت‌ها را قهوه بریزید و خیس کنید.
سپس از مواد آماده شده را روی بیسکویت‌ها بریزید و کاملاً بپوشانید.
بعد شکلات تخته‌ای را رنده کنید و مقداری از آن را روی مواد بریزید.
سپس مجدداً یک لایه بیسکویت مادر بچینید و دوباره مواد و شکلات رنده شده بریزید این روش را ادامه دهید تا وقتی مواد به پایان برسد.
در آخر با پودر کاکائو، کنجد و پودر نارگیل تزیین کنید و در یخچال به مدت سه ساعت قرار دهید.
توجه داشته باشید اگر به مدت یک شب در یخچال بماند بهتر است اما اگر عجله دارید و برای مهمانی و در زمان کوتاه می‌خواهید سرو کنید همین سه ساعت کافی است.
به جای پنیر ماسکار پونه از پنیر خامه‌ای هم می‌توانید استفاده کنید.
اندازه شکر به ذائقه خودتان بستگی دارد.
دسر تیرامیسو با بیسکویت مادر آماده‌ست نوش جان.
منبع:dastpokhtenab
تهیه پنکیک نرم خانگی
“شیرینی دانمارکی” : طرز تهیه شیرینی مجلسی و خوشمزه
فوت و فن پخت برنج برای پلو